Con un mes de anticipación, la Sociedad Cooperativa de Salineros de Colima inició la zafra 2025. Esto se debe a la creciente demanda, y la meta de producción es de 55 mil toneladas, anunció Luis Miguel Ramos Lugo, presidente de la cooperativa, quien recordó que este año se celebra un centenario de producción.
Explicó que históricamente la mayor producción que han logrado ha sido de entre 42 y 44 mil toneladas, las cuales han buscado comercializar casi en su totalidad para evitar almacenar grandes cantidades del producto en bodega para no afectar la estabilidad del sector.
Destacó que del año pasado solo cuentan con 9 mil toneladas para vender, por lo que, ante la creciente demanda en el mercado nacional e internacional, han optado por adelantar el inicio de la zafra y así contar con el producto para abastecer a sus clientes.
El precio de la sal actualmente oscila entre los 2,100 y 2,200 pesos por tonelada, pero podría variar durante los próximos meses dependiendo del consumo y la demanda del producto. La Sociedad Cooperativa ha logrado conseguir nuevos clientes no solo en el país, sino también para exportación.
Cabe destacar que, con motivo del primer centenario de producción, los salineros dieron inicio a los festejos, entre ellos, el Festival Gastronómico en Villa de Álvarez, además del tradicional Festival de la Sal en Cuyutlá.
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